Нас постоянно окружают «здоровые привычки», которые так и навязываются в вашу рутину. Каждый раз, когда мы просматриваем социальные сети, слушаем подкаст или смотрим телевизор, кажется, что кто-то рекламирует еще одну обязательную спортивную практику, «необходимую» пищевую добавку или список лучших и худших продуктов.

Однако, если относиться к этому так фанатично и без должного понимания сути, некоторые из этих привычек могут фактически привести к неожиданным проблемам со здоровьем.

Отношения человека с едой — это личная тема, имеющая множество нюансов. Часто это все намного сложнее, чем простое содержание тарелки перед вами — это зависит от того, как вы были воспитаны, как вы были приучены к еде и насколько доступной является еда в разные периоды вашей жизни. Эти факторы не просто влияют на то, что вы любите есть, они даже влияют на правила питания в вашей жизни.

Какие тенденции в питании будут определять наш рацион в этом году: от осознанного питания до безглютеновой диеты?

По мере развития мира еды развиваются заодно и его тенденции. Поскольку все больше и больше потребителей осознают важность здорового питания, диетологи и нутрициологи усердно работают, пытаясь предложить новые и инновационные способы здорового питания. Но чего нам ожидать от тенденций в питании в 2023-2024 году? Давайте взглянем на некоторые из 10 основных тенденций в области питания, которые будут формировать наш рацион в этом году.

Улучшение состава тела имеет много преимуществ для здоровья, а также часто является целью тех, кто стремится изменить свой внешний вид. Некоторые люди вносят радикальные изменения в состав своего тела для участия в соревнованиях по бодибилдингу, в то время как другие просто хотят внести долгосрочные изменения в жировую и мышечную массу своего тела.

Устойчивые, долгосрочные изменения состава тела начинаются с ориентированных на здоровье привычек питания и физических упражнений, которые поддерживают общее самочувствие и физическую форму. Узнайте больше о составе тела и о том, как его улучшить, ниже.

С момента введения сроков годности большинство людей стали ссылаться на эти даты, решая, оставить товар или выбросить. Тем не менее, дата, напечатанная сбоку на пакете молока или буханке хлеба, не обязательно является гарантией безопасности продукта или ее отсутствия. При использовании различных ярлыков, таких как «продавать до», «использовать до», интерпретация истинного значения срока годности может сбивать с толку.

Вот что на самом деле означают разные даты истечения срока годности продуктов, как долго вы можете хранить продукты с истекшим сроком годности и как извлечь максимальную пользу из ваших продуктов, чтобы ни одна еда (или деньги) не пропадала зря.

Наращивание мышечной массы является общей целью фитнеса. Мышцы не только заставляют вас выглядеть и чувствовать себя сильнее, но и снижают риск многих хронических заболеваний, включая диабет, высокое кровяное давление и остеопороз.

Но научиться применять лучшую стратегию питания для набора сухой мышечной массы может быть непросто. Питание для развития мышц отличается от простой попытки уменьшить жировые отложения. Мышцы — это высокоактивная метаболическая ткань, которая требует значительных питательных веществ для восстановления и роста, особенно после тяжелых тренировок.

Поскольку у большинства женщин от природы меньше тестостерона, чем у мужчин, процесс наращивания мышечной массы может быть более медленным. Некоторые женщины также уклоняются от еды для роста мышц из-за опасений по поводу увеличения жировых отложений. Это заблуждение может привести к ограничительной диете, которая не способствует росту и рельефу мышц.

Осьминоги — это вид моллюсков, которые являются важным источником белка. Это очаровательное морское существо также считается деликатесом во многих культурах.

Благодаря высокому содержанию белка и многим необходимым витаминам и минералам, все больше и больше людей добавляют осьминогов в свое меню. Вот взгляд на питание, пользу для здоровья и использование осьминога.

Любители готовить еду, ненавистники готовки и любители рутины имеют одну общую черту: без проблем есть одно и то же блюдо на завтрак, обед или ужин день за днем. В конце концов, всего несколько приемов пищи экономят время на кухне и обеспечивают чувство стабильности в этом все более хаотичном мире.

Но действительно ли нормально есть одни и те же продукты каждый день?

Независимо от того, работаете ли вы на дому или вернулись в офис, вполне вероятно, что то, как вы питаетесь сейчас, может немного отличаться от того, что было, например, до самоизоляции. Это очень серьезная тенденция, в некоторых случаях как к лучшему, так и к худшему.

В пищевом поведении есть некоторые параллели, показывающие, как отношение к еде изменилось на глобальном уровне. Давайте подробнее рассмотрим эти изменения, а затем перейдем к возможным решениям.

ЧТО ТАКОЕ ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ?

Интуитивное питание - это не связанный с диетой подход к питанию, при котором внутренние сигналы важнее внешних правил диеты. Отсутствие диеты означает, что акцент делается на пропаганде здорового образа жизни, лучшего образа тела и более здоровых отношений с едой. Чтобы помочь вам в выборе еды, интуитивное питание помогает вернуться в контакт с внутренними сигналами, такими как голод и сытость, тяга и то, как мы чувствуем себя после еды. Интуитивное питание также помогает отказаться от правил диеты, таких как что, сколько и когда есть, чтобы вы могли лучше реагировать на свое чутье.

Диссоциированная диета, по сути, противоречит всему, что нас учили о питании за последние несколько десятилетий. Она основана на комбинировании продуктов, которое предполагает употребление во время еды только определенных групп продуктов (например, всех крахмалов или всех овощей). Диета была разработана доктором Уильямом Ховардом Хэем, который считал, что ваше тело должно вырабатывать и выделять различные пищеварительные ферменты для щелочной и кислой пищи.

Вы хотите нарастить мышцы, но считаете, что качественная еда для вашего бюджета недоступна? Многие из нас так думают, но этот вывод не совсем правильный. Дорогие протеиновые порошки и добавки не нужны для набора мышечной массы.

Правда в том, что мы можем нарастить мышцы с помощью правильных физических тренировок и употребления в пищу богатой питательными веществами пищи. Все это можно сделать, не выходя за рамки бюджета.

Когда вашему организму нужна энергия, он может использовать запасы гликогена. Молекулы глюкозы в пище, которую вы едите, в основном хранятся в печени и мышцах. Из этих запасов ваше тело может быстро мобилизовать гликоген, когда ему нужно топливо.

То, что вы едите, как часто едите, и уровень вашей активности - все это влияет на то, как тело хранит и использует гликоген. Низкоуглеводные и кетогенные диеты, а также интенсивные упражнения истощают запасы гликогена, заставляя организм сжигать жир для получения энергии.

Нет ничего лучше, чем добавить ложку протеинового порошка в смузи, утреннюю овсянку или даже в любимую выпечку из теста. Многочисленные разновидности протеиновых порошков могут увеличить потребление этого макроэлемента как из растительных, так и из животных источников.

Если вы часто используете протеиновый порошок, возможно, у вас уже есть любимый продукт. Но будьте непредвзяты - порошки растительного и животного происхождения имеют явные преимущества (и несколько недостатков). Посмотрите, как они сравниваются с точки зрения питания, пользы для здоровья, вкуса и использования.

45–65% ваших ежедневных калорий должны поступать из углеводов. Может показаться, что углеводов много, но рекомендация - это не просто цифра. Некоторые источники углеводов лучше для вас, чем другие, и количество углеводов, необходимых человеку, во многом зависит от таких факторов, как возраст, вес, рост и уровень активности.

Как побаловать себя, не нарушая диеты. Если вы решили похудеть или пытаетесь достичь определенных целей, например увеличить мышечную массу или изменить процентное содержание жира в организме, вы можете следовать структурированному плану питания для достижения этой цели. Возможно, вы снижаете общее потребление калорий или следуете определенным рекомендациям, таким как увеличение потребления белка или сокращение насыщенных жиров.

Многие люди обеспокоены уровнем содержания загрязнений и вредных веществ в рыбных продуктах. Тем не менее, лосось - это рыба, богатая питательными веществами, и ее можно найти с минимальным количеством токсинов, особенно если вы покупаете ее натуральной и свежей из проверенных источников. С полезными для сердца омега-3, высококачественным белком и большим содержанием питательных микроэлементов, его стоит добавить в свой рацион.