Потребление жира делает вас толстым? Нет, вы толстеете от рафинированных углеводов и сахара.
Откуда берется страх перед жиром?
Этот укоренившийся страх перед жиром проистекает из гипотезы диеты и сердца, выдвинутой еще в 1950-х годах. Тогда считали, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров повышает уровень холестерина, что может привести к сердечным заболеваниям.
Только 1 взрослый из 10 съедает оптимальную ежедневную порцию фруктов и овощей.
Зачем же есть больше овощей и фруктов? Включение в свой рацион разнообразных фруктов и овощей — отличный способ контролировать вес, улучшить здоровье сердца и предотвратить хронические заболевания. Эти продукты содержат разнообразный набор питательных веществ, которые необходимы вашему организму для повышения иммунитета, борьбы с инфекциями и наилучшего ежедневного функционирования.
Вы же итак знаете, что фрукты и овощи полезны. Но почему так сложно получать рекомендуемое количество порций каждый день? Типичные отговорки: вы слишком заняты, устали или находитесь в стрессе. Или, может быть, это сложно, потому что у вас ограниченный бюджет или вы просто не любите готовить. Жизнь сложна, и хорошее питание иногда может показаться тяжелой работой.
Нас постоянно окружают «здоровые привычки», которые так и навязываются в вашу рутину. Каждый раз, когда мы просматриваем социальные сети, слушаем подкаст или смотрим телевизор, кажется, что кто-то рекламирует еще одну обязательную спортивную практику, «необходимую» пищевую добавку или список лучших и худших продуктов.
Однако, если относиться к этому так фанатично и без должного понимания сути, некоторые из этих привычек могут фактически привести к неожиданным проблемам со здоровьем.
Допустим, вы стоите в продуктовом магазине у стеллажа с разнообразным хлебом. Какой из них вы выберете? В условиях сегодняшней экономики было бы понятно, что вы бы просто взяли самую дешевую буханку, но для здоровья также разумно учитывать, что находится внутри каждого хлеба. Цельнозерновой хлеб — лучший выбор для вашего здоровья.
Хотя цельнозерновой хлеб иногда может содержать больше калорий, чем белый хлеб, он также имеет более высокую питательную ценность. Хлеб, приготовленный из цельного зерна, содержит больше клетчатки, белка и микроэлементов в значительно менее обработанном виде, чем белый хлеб.
Прочтите пять веских причин, чтобы цельнозерновой хлеб стал вашим выбором.
Клетчатка полезна для кишечника, помогает контролировать вес и даже может обеспечить некоторую защиту от хронических заболеваний. Но получаете ли вы достаточно клетчатки в своем рационе? Вероятнее всего, у вас не получается потреблять достаточно, так как за клетчаткой сложно уследить.
Если вы, как и большинство людей, не получаете достаточно клетчатки, вы можете рассмотреть возможность добавления клетчатки в свой ежедневный рацион. Добавки с клетчаткой безопасны для большинства людей и могут принести пользу тем, кто не может удовлетворить свои потребности в пищевых волокнах из-за проблем со здоровьем или необходимости соблюдать специальную диету.
Протеиновый порошок — это быстрый и простой способ получить белок до или после тренировки. Добавьте мерную ложку протеина в шейкер, смешайте с водой, и все готово. Однако многим из нас пить один и тот же протеиновый коктейль изо дня в день может наскучить. Вот почему поиск новых творческих способов использования протеина может изменить ваши каждодневные привычки в пище.
Протеин универсален и вкусен, что делает его отличным дополнением к смузи, боулам, выпечке, овсянке, йогурту и многому другому.
Йогурт может стать быстрой и питательной закуской (или даже полноценной едой), если вы придерживаетесь здоровой диеты. Но если вы считаете углеводы, количество углеводов в разных видах йогурта может существенно различаться.
Если принять во внимание все разновидности йогурта, может возникнуть затруднение при выборе лучшего йогурта с низким содержанием углеводов. Обычно лучшим выбором является греческий йогурт из цельного молока без вкусовых добавок. Лучше избегать обезжиренных йогуртов, поскольку они часто содержат больше углеводов.
Традиционно, когда мы думаем о соусах, на ум приходят майонез и горчица — это стандартные классические соусы для сэндвичей. Сегодня варианты соусов гораздо более велики. От ароматной горчицы до множества соусов для барбекю — вариантов много, и они, вероятно, немного сбивают с толку.
Помимо обычных соусов, в кулинарии используются соусы для маринования, смягчения белка, усиления вкуса и придания привлекательности вкусу. Хотя большинство соусов не обеспечивают достаточного количества питательных веществ в вашем рационе, некоторые из них содержат полезные ингредиенты, такие как травы, специи, полезные для сердца жиры и антиоксиданты.
Если вы самопровозглашенный сладкоежка, вы не одиноки. Многие люди жаждут печенья, пирожных и даже кофе, поскольку они делают ваш день приятнее и поднимают настроение. В большинстве случаев тяга к сладкому — это способ вашего организма сообщить вам, что вам нужна энергия, особенно потому, что сахар является предпочтительным источником топлива для вашего организма и важным питательным веществом для повседневной деятельности.
Отношения человека с едой — это личная тема, имеющая множество нюансов. Часто это все намного сложнее, чем простое содержание тарелки перед вами — это зависит от того, как вы были воспитаны, как вы были приучены к еде и насколько доступной является еда в разные периоды вашей жизни. Эти факторы не просто влияют на то, что вы любите есть, они даже влияют на правила питания в вашей жизни.
Протеиновый порошок предназначен не только для любителей фитнеса. Это удобный источник белка, который поможет вам удовлетворить ежедневные потребности в белке. А поскольку белок (как правило) универсален - он повышает чувство сытости после еды, ускоряет обмен веществ и способствует наращиванию мышечной массы - использование протеинового порошка является простым вариантом для достижения ваших ежедневных целей.
Сколько белка вам нужно ежедневно, зависит от размера вашего тела и уровня активности. Вы можете беспокоиться, что слишком много белка вредно для вас или что это приведет к увеличению веса, но, к счастью, это не так.
Если вы стремитесь сбросить нежелательный вес, вы, вероятно, включили протеиновые порошки в свой распорядок дня или, по крайней мере, подумываете об их использовании. Многие люди обращаются к протеиновым порошковым добавкам, чтобы поддержать свои усилия по снижению веса. Но работает ли этот подход?
Независимо от того, являетесь ли вы новичком на кухне или опытным поваром, возможно, вы ищете способы сделать свои рецепты более питательными. Внеся простые изменения, вы легко превратите свои любимые блюда в питательные источники полезных веществ, которые поддерживают ваше самочувствие и способствуют формированию более здоровых привычек. Эти советы помогут повысить пищевую ценность домашних рецептов, не жертвуя при этом вкусом и вашим удовольствием.
Домашние супы — это просто, вкусно и питательно
Есть много причин, по которым вам захочется приготовить домашний суп. Это не только проще, чем вы думаете, но и полезнее для здоровья и гораздо вкуснее, чем обычный покупной суп. Кроме того, вы можете контролировать каждый ингредиент. Это означает, что вы можете подстроить его по вкусу своей семьи, выбрать мясо и овощи, которые уменьшают количество калорий, углеводов и натрия.
Для сравнения, суп из банки часто разочаровывает нас. Такие супы наполнены мягкими овощами, крошечными кусочками мяса и имеют скучный вкус. Что еще сильнее расстраивает – в них часто слишком много соли.
Один из наиболее эффективных способов похудеть — готовить еду дома. На собственной кухне вы можете контролировать калории, выбирать более полезные для здоровья ингредиенты и контролировать размер порций более точно, чем в ресторане.
Но нет никаких сомнений в том, что запекание, приготовление на гриле, и варка полноценного блюда может занять много времени. Вот тут-то и приходят на помощь быстрые и питательные рецепты в блендере.
Какие тенденции в питании будут определять наш рацион в этом году: от осознанного питания до безглютеновой диеты?
По мере развития мира еды развиваются заодно и его тенденции. Поскольку все больше и больше потребителей осознают важность здорового питания, диетологи и нутрициологи усердно работают, пытаясь предложить новые и инновационные способы здорового питания. Но чего нам ожидать от тенденций в питании в 2023-2024 году? Давайте взглянем на некоторые из 10 основных тенденций в области питания, которые будут формировать наш рацион в этом году.
Для здорового питания рекомендовано выбирать цельные зерна, а не рафинированные (обработанные), но в чем именно разница между ними? Цельнозерновые продукты содержат большую часть исходного нетронутого зерна, выращенного зерновым растением. Очищенные зерна обрабатываются (рафинируются) для удаления части внешней оболочки или внутреннего семени.
