Почему спортсменам рекомендуют употреблять белый рис, а не коричневый?

Коричневый рис питателен и рекомендуется для улучшения пищевых привычек и общего состояния здоровья. Однако спортсмены часто придерживаются различных рекомендаций при спортивном питании. Это включает употребление в пищу белого риса как основного источника углеводов для быстрого восстановления энергии и гликогена. Спортсмены обычно не пытаются похудеть и нуждаются в большом количестве углеводов для подпитки своего тела.

Несмотря на то, что употребление белого риса считается менее питательным, чем его коричневый аналог, спортсмены и штангисты игнорируют любые отрицательные утверждения. Они регулярно потребляют белый рис как важную часть их планов питания.

Цель спортсмена - обеспечить организм достаточным количеством макроэлементов для экстремальных тренировок и восполнения истощенных запасов гликогена. Белый рис играет важную роль в этом процессе и считается отличным спорт питанием.

Для спортсменов это может показаться постоянной работой по повышению спортивных результатов с помощью правильного питания. Углеводы, такие как белый рис, необходимы для поддержания физических тренировок. Углеводы также восполняют запасы гликогена в мышцах после экстремальных тренировок.

Одно из самых популярных блюд для атлетов - большая миска белого риса в сочетании с жареной куриной грудкой, которая обеспечивает белок. Бегуны на выносливость часто перед соревнованиями загружают углеводы с белым рисом.

Стало известным фактом, что белый рис является приемлемым и предпочтительным питанием для многих спортсменов. Продукты, богатые углеводами и занимающие высокие позиции по гликемическому индексу, являются легкодоступным источником углеводов для синтеза гликогена в мышцах.

Интенсивные тренировки значительно истощают уровень сахара (гликогена) в ваших мышцах, и правильное употребление углеводов важно для восполнения того, что было использовано. Спортсмены предпочитают белый рис как отличный углевод для достижения этой цели.

Почему белый рис?

Информированные спортсмены признают высокую гликемическую ценность белого риса, который обеспечивает быстрое питание для тяжелых тренировок и способствует восстановлению мышц. В отличие от коричневого риса, белый рис не имеет отрицательных недостатков, связанных с потенциальными проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), симптомами аллергии и блокированием способности усваивать питательные микроэлементы.

Коричневый рис и другие цельнозерновые продукты содержат фитиновую кислоту (фитат). Фитиновая кислота является антипитательным веществом, связывающим такие важные минералы, как железо, цинк, кальций и магний, не позволяя нашему телу усваивать их.

Фитиновая кислота находится в отрубях зерна. Процесс измельчения, используемый для превращения коричневого риса в белый, удаляет фитаты. Вероятно, это один из немногих случаев, когда переработка пищи потенциально имеет положительную ценность.

Продолжаются исследования по разложению фитиновой кислоты в коричневом рисе и цельнозерновых продуктах. Некоторые исследования также показывают антиоксидантные свойства фитата. Это потенциально может увеличить количество безопасных углеводов для конкурентоспособных спортсменов.

Белый рис - безопасный углевод

У спортсменов нет времени беспокоиться о желудочно-кишечных проблемах или аллергии, которые могут сопровождать употребление коричневого риса. В коричневом рисе больше клетчатки, и у атлетов, страдающих пищевой чувствительностью, могут возникнуть проблемы с употреблением цельного зерна.

Экстремальные упражнения требуют употребления большого количества углеводов. Атлетам рекомендовано употреблять 60 г углеводов в час при длительных тренировках продолжительностью более двух часов.

Белый рис считается безопасным крахмалом для употребления перед тренировкой, легким для желудка и, как было доказано, соответствует рекомендациям по спортивному питанию.

Белый рис для тренировок

Рис содержит больше углеводов, чем картофель при том же размере порции. Пропаренный и переработанный белый рис рекомендуется для приема пищи до и после тренировки. Употребление белого риса обеспечивает правильное питание организма спортсмена.

Хотя белый рис – отличный вариант, он может быть не лучшим вариантом для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

Для тех, кто тренируется менее 4 дней в неделю или страдает нарушением обмена веществ, коричневый рис считается лучшим выбором. Коричневый рис по-прежнему остается здоровой и богатой питательными веществами пищей. Коричневый рис - богатый источник клетчатки и питательных веществ, необходимых для сбалансированного здорового питания.