Ешьте спелую клубнику, зная о ее пользе.

Клубника — это очень сладкая, ароматная, богатая клетчаткой ягода, наполненная витаминами, минералами и антиоксидантами. Клубника — одна из самых популярных ягод на рынке, с естественным восхитительным вкусом и большим количеством питательных веществ. Легко понять, почему клубника идеально подходит для здорового образа жизни.

Пищевая ценность клубники

Одна чашка клубники (152 г) содержит 49 калорий, 1 г белка, 12 г углеводов и 0,5 г жира. Клубника также является отличным источником витамина С, клетчатки и калия. 

• Калорийность: 49
• Жир: 0,5 г
• Натрий: 1,5 мг
• Углеводы: 11,7 г
• Волокно: 3 г
• Сахара: 7,4 г
• Белок: 1 г
• Витамин С: 89,4 мг
• Калий: 233 мг
• Магний: 19,8 мг

Углеводы 

Клубника содержит около 12 граммов углеводов на чашку. Это включает 3 грамма клетчатки и 7,4 грамма сахара.

Жиры

В клубнике от природы очень мало жира — полграмма на чашку. Большинство из них являются полиненасыщенными жирными кислотами.

Белок 

В клубнике всего 1 грамм белка на чашку.

Витамины и минералы 

Клубника богата витамином С, что почти соответствует дневной норме с порцией в одну чашку. Они также богаты калием, фолиевой кислотой, кальцием и магнием.

Калории

Клубника — низкокалорийный продукт, большая часть калорий которого приходится на углеводы. Она богата клетчаткой, что помогает замедлить переваривание углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Польза для здоровья

Клубника обязана своим ярким оттенком множеству антиоксидантов, которыми она обладает. Вот некоторые из способов, которыми клубника поддерживает хорошее здоровье.

Предотвращает высокий уровень сахара в крови

Ягоды содержат достаточно сахара и имеют несколько преимуществ для лечения диабета. Мало того, что клубника богата клетчаткой, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, она также может уменьшить повышение уровня сахара в крови, которое обычно происходит после еды. Клубника защищает повышенный уровень сахара в крови, уменьшая поглощение и транспорт глюкозы в кишечнике.

Облегчает симптомы артрита

Клубника уменьшает воспаление у людей, живущих с остеоартритом колена. Остеоартрит — это воспалительное заболевание, которое вызывает сильную боль во время обострения.

В целом, ягоды, в том числе клубника и черника, считаются одними из самых доступных противовоспалительных ягод, что делает их идеальными для включения в рацион людей с воспалением и болью в суставах.

Способствует заживлению ран

Большинству взрослых требуется от 75 до 90 миллиграммов витамина С в день. Клубника содержит около 90 миллиграммов витамина С на чашку и является одним из лучших источников этого сильнодействующего антиоксиданта. Витамин С является предшественником коллагена, структурного компонента кожи.

Поскольку ваше тело не может производить или хранить витамин С, водорастворимый витамин, вы должны ежедневно потреблять его с пищей. Получение достаточного количества витамина С обеспечивает строительные блоки для восстановления травм и заживления ран.

Способствует здоровью сердца

Клубника содержит клетчатку, которая помогает контролировать уровень холестерина и триглицеридов. Флавоноиды и калий в клубнике снижают высокое кровяное давление. Кроме того, клубника является хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, двух важнейших питательных веществ для здоровья сердца. Обладая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, клубника — это вкусный способ защитить сердечно-сосудистую систему.

Когда лучше покупать

Выбирайте клубнику насыщенного и равномерно красного цвета. Избегайте мягких ягод с признаками плесени. Вы можете найти свежую клубнику в продуктовом магазине в любое время года, но лучше всего ее покупать весной и летом, только что с грядки.

Если возможно, выбирайте органическую клубнику, чтобы избежать пестицидов, обычно используемых при традиционном выращивании. Вы также можете купить замороженную клубнику для дополнительной сладости и повышения питательности пищи в любое время года.

Хранение и безопасность

Переберите упаковку клубники перед хранением, чтобы удалить все поврежденные плоды — храните клубнику в самой холодной части холодильника. Используйте в течение одной недели или, в идеале, в течение нескольких дней.

Свежую клубнику необходимо мыть под проточной водой перед едой или нарезкой. Если у вас нет возможности съесть всю свежую клубнику до того, как она испортится, вы можете заморозить ее для последующего использования.

Как приготовить

Клубникой можно подсластить йогурт, творог, горячие или холодные каши. Смешивайте замороженную клубнику в смузи или нарежьте свежую клубнику, чтобы добавить ее в салаты, гарниры. Их сладкий вкус и пухлая текстура прекрасно дополняют десерты и выпечку.