Гранола - вкусный и полезный завтрак при правильном питании.

Пищевая ценность гранолы

Пищевая ценность 1/4 стакана (29 г) классической гранолы:

· Калории: 140

· Жир: 9 г

· Натрий: 85 мг

· Углеводы: 14 г

· Клетчатка: 3 г

· Сахар: 4 г

· Белки: 3 г

Калорийность

Порция классического мюсли на четверть стакана содержит около 140 калорий, примерно столько же, сколько печенье или другая выпечка. Само по себе мюсли – полезный продукт, но некоторые покупные бренды и даже домашние смеси могут быть значительным источником калорий из сахара и жира.

Углеводы

Вы потребляете 14 граммов углеводов в одной порции мюсли. Поскольку мюсли обычно готовят из цельного зерна, в порции будет содержаться около трех граммов клетчатки. Также в граноле около 4 г сахара.

Жиры

Большинство видов мюсли содержат жир. Классическое мюсли содержит девять граммов жира на порцию.

Белок

Орехи и зерна в мюсли помогают увеличить содержание белка в мюсли. Однако, как правило, это закуска с низким содержанием белка. Каждая порция содержит около трех граммов белка.

Микроэлементы

В зависимости от ингредиентов гранола может содержать большое количество питательных микроэлементов.

Гранола содержит витамин E, тиамин, витамин K, рибофлавин, витамин B6, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту.

Минералы в мюсли включают марганец, фосфор, магний, железо, калий, цинк, медь и селен.

Информация о лишних калориях мюсли

То, как вы готовите мюсли дома, или от того, какой бренд вы покупаете, может иметь большое значение в потребляемых вами калориях, углеводах и жирах мюсли. В зависимости от используемых ингредиентов информация о питании может немного отличаться.

Размер порции также является проблемой при оценке питания мюсли. Некоторые бренды мюсли указывают размер порции как четверть чашки. Но многие люди едят гораздо больше. Гранола - это пища, которую легко есть бездумно, особенно если вы потребляете ее прямо из упаковки. В результате вы можете съесть гораздо больше, чем разовая порция. Поскольку размер порции может варьироваться, не забудьте проверить этикетку с информацией о пищевой ценности вашего любимого бренда, прежде чем подсчитывать калории в вашем мюсли.

Польза для здоровья

Гранола может стать быстрым и удобным источником углеводов. Многие любят брать с собой мюсли, чтобы поддерживать активность, когда у них длинный и тяжелый день упражнений. Гранола также может обеспечить повышенный уровень белка, если в ее состав входят орехи, такие как миндаль или грецкие орехи. Клетчатка из цельного зерна в мюсли поможет вам дольше чувствовать сытость.

Гранола также может обеспечить значительное количество калорий за счет добавления сахара. Некоторые бренды производятся с добавлением сахара, например, коричневого или тростникового сахара. Кроме того, если вы купите или сделаете мюсли с сухофруктами, вы также получите больше добавленного сахара.

Так следует ли есть мюсли или избегать его? Это зависит от того, как вы собираетесь его есть. Если вам нужен удобный источник углеводов, это хороший выбор. Но если вы хотите похудеть, вам стоит тщательно отслеживать размер порции.

Рецепты мюсли и идеи здорового приготовления

Если вы готовите мюсли дома, вы можете контролировать ингредиенты, чтобы они соответствовали вашим потребностям в питании.

Мюсли можно легко приготовить самостоятельно: достаточно пропитать овес в воде, соке, сиропе (будьте осторожны и контролируйте содержание сахара), или мёде. Пропитанный овес нужно процедить от лишней жидкости, в которой он настаивался. Далее его необходимо некоторое время запечь в духовке – до затвердевания. После его нужно остудить и высыпать в емкость для хранения с желаемыми добавками, например сухофруктами, орехами, кокосовой стружкой, тертым тёмным шоколадом и т.д. Если вам нужно меньше сахара, пропитывайте овес с жидкостью, в которой меньше всего или нет сахара, а также контролируйте добавки или употребляйте гранолу без них вовсе.

Рекомендовано брать именно менее всего обработанный овес, поскольку в нем больше всего полезных веществ и он даст вам нужную «консистенцию» гранолы – из мелкого овса получится практически «съедобная пыльца».

Помимо традиционного употребления гранолы, попробуйте добавить в нее греческий йогурт и оставить на ночь. На утро у вас получится холодный низкокалорийный и полезный завтрак. Это хороший вариант, если у вас не хватает времени на утренний прием пищи.

Аллергии и рекомендации

Если по состоянию здоровья вы избегаете злаков или глютена, вам следует избегать мюсли, так как они обычно содержат смесь цельных зерен. Кроме того, тем, кто страдает аллергией на орехи, следует употреблять только те виды, которые не содержат орехов, и быть уверенным, что при переработке не было перекрестного загрязнения.

Вам определенно стоит отслеживать количество сахара в покупном или домашнем мюсли, поскольку при правильном питании мюсли будет полезным только если в нем мало лишнего сахара.