Когда вы ходите по магазинам или ужинаете вне дома, может быть полезно знать, какие источники белка содержат мало насыщенных жиров. Хотя вы можете предположить, что лучший способ уменьшить потребление насыщенных жиров — это полностью отказаться от продуктов животного происхождения, вы все равно можете наслаждаться рыбой, говядиной, свининой и птицей, выбирая нежирные куски и делая мясо частью общего сбалансированного рациона.
Телятина – это мясо телят, чаще всего молочных телят мужского пола в возрасте от четырех до шести месяцев. Обычно оно дороже говядины и обычно ассоциируется с итальянской, французской, немецкой, швейцарской, венгерской и чешской кухнями.
Светло-розовый цвет телятины обусловлен ее молочным или искусственным вскармливанием и содержанием гемоглобина. Поскольку в телятине не так много гемоглобина, как в говядине, в ней меньше железа.
Мясо и птица - отличные источники белка. Они также содержат множество других питательных веществ, необходимых вашему организму, таких как йод, железо, цинк, витамины (особенно B12) и незаменимые жирные кислоты.
Поэтому рекомендуется каждую неделю есть мясо и птицу в рамках сбалансированной диеты.
