Сахар долгое время был основным продуктом домашнего хозяйства, им посыпают хлопья, его добавляют в кофе или берут у соседа в случае необходимости для выпечки. Раньше на выбор было всего два вида сахара: белый или коричневый. Поскольку сахар либо хранили в миске на столе с ложкой, либо тщательно отмеряли для выпечки, также было легко контролировать потребление сахара. Сегодня сахар может принимать несколько различных форм, и многие продукты содержат добавленный или скрытый сахар. Особенно это касается упакованных и обработанных пищевых продуктов. В результате люди часто не осознают, сколько сахара они регулярно потребляют.