Сыр рикотта — это свежий сыр, приготовленный из сыворотки и небольшого количества творога, оставшегося после разделения во время сыроделия. Сыр рикотта чаще всего производят из коровьего молока, но его также можно производить из овечьего или козьего молока.

Заплесневелой еды обычно нет в меню, если только вы не любите голубой сыр. В то время как вы должны выкинуть заплесневелый хлеб, голубой сыр сделан из плесени и это то, что придает сыру голубые прожилки, смелый вкус и острый запах.

Голубой сыр, который, как считается, возник в Рокфоре, Франция, доступен в нескольких сортах, включая горгонзолу, стилтон и камбозолу. Голубые прожилки, характерные для голубого сыра, развиваются из бактерий Penicillium Roqueforti, которые растут в небольших проколах, созданных поверх сырных голов в начале процесса созревания сыра.

Хотя голубой сыр обычно содержит много натрия, он богат молочным белком, пищевыми жирами и необходимыми витаминами и минералами, включая кальций, фосфор, калий, цинк и витамин А. Что отличает каждый сорт, так это тип используемого молока, длина созревания, а также текстура и вкус.

Cheese is a notoriously stringy food. It has a creamy texture, it melts in your mouth. In addition, the cheese contains casomorphin, a chemical compound of casein protein, which has a soothing and mild euphoric effect.

Because it contains saturated fats that can be dangerous to your heart health, cheese has a bad reputation as an unhealthy food. However, this is not entirely true, and cheese can be part of a healthy diet.

Cheeses can be classified by hardness and fat content, especially since this topic is now increasingly concerned with "losing weight", trying to simultaneously fight both hunger and excess weight.Labels attached to cheese circles and heads usually indicate the fat content of the cheese as a percentage, say 40%, 50% , etc.And...