Когда вашему организму нужна энергия, он может использовать запасы гликогена. Молекулы глюкозы в пище, которую вы едите, в основном хранятся в печени и мышцах. Из этих запасов ваше тело может быстро мобилизовать гликоген, когда ему нужно топливо.

То, что вы едите, как часто едите, и уровень вашей активности - все это влияет на то, как тело хранит и использует гликоген. Низкоуглеводные и кетогенные диеты, а также интенсивные упражнения истощают запасы гликогена, заставляя организм сжигать жир для получения энергии.