Любители готовить еду, ненавистники готовки и любители рутины имеют одну общую черту: без проблем есть одно и то же блюдо на завтрак, обед или ужин день за днем. В конце концов, всего несколько приемов пищи экономят время на кухне и обеспечивают чувство стабильности в этом все более хаотичном мире.
Но действительно ли нормально есть одни и те же продукты каждый день?
Преимущества употребления одного и того же каждый день
После принятия десятков решений в течение дня — какую одежду вы собираетесь надеть, на какой тренировке вы собираетесь потеть, какое задание вы собираетесь выполнить в первую очередь на работе — идея выбора того, что приготовить на ужин, может быть дискомфортной. Когда еда уже запланирована — это означает, что вам нужно сделать на один выбор меньше. Автоматизация может быть очень полезна, чтобы снять стресс, избавиться от догадок, не чувствовать себя перегруженным таким количеством решений в течение дня.
Для некоторых людей ежедневное употребление одних и тех же продуктов является не выбором, а необходимостью. Например, людям, у которых нет достаточного доступа к еде, возможно, придется обходиться ограниченным количеством ингредиентов, доступных им в небольшом магазине по соседству. То же самое касается людей, у которых нет доступа к ресурсам (вспомните кухонное оборудование) или времени, необходимому для ежедневного приготовления новых блюд.
Подводные камни употребления одного и того же каждый день
Тем не менее, есть несколько потенциальных недостатков ежедневного употребления одних и тех же продуктов. Во-первых, соблюдение заранее определенного плана питания каждый день может не удовлетворить вас эмоционально.
Это отсутствие эмоционального удовлетворения также вероятно, если вы следуете заранее установленному плану питания, который не был создан специально для вас и, в свою очередь, не принимает во внимание ваши культурные потребности и диетические предпочтения. Если питание не удовлетворяет потребностям, тогда у вас возникнет мышление дефицита и вы почувствуете, что находитесь в этом обделенном состоянии. Тогда, когда вам придется съесть что-то новое, вы начнете бояться: «О нет, я нарушил план!». Поэтому гибкость питания очень важна.
Не менее важно и то, что употребление одних и тех же продуктов изо дня в день может ограничить воздействие различных питательных веществ. Если вы едите одно и то же снова и снова, вы снова и снова получаете одни и те же питательные вещества. Допустим, вы пьете смузи с кусочками манго, листьями шпината, миндальным молоком, протеиновым порошком и греческим йогуртом. Каждое утро. Напиток обеспечит вас несколькими полезными питательными веществами, но без регулярного изменения ингредиентов вы не сможете получить полный спектр микроэлементов — даже если вы принимаете поливитамины. В продуктах питания есть не только витамины и минералы — в них есть другие фитонутриенты, антиоксиданты, химические соединения, многие из которых еще даже не идентифицированы, и все они будут играть роль в обеспечении нас всем, что нам нужно для оптимального функционирования.
У вас, вероятно, не разовьется дефицит питательных веществ, если вы пьете один и тот же смузи или едите одну и ту же миску на обед большую часть дня. Конечно, если прошло много лет, и если вы едите одни и те же продукты и не меняетесь — даже если это шесть месяцев или год — вы можете столкнуться с некоторыми недостатками. Например, вы можете изменить свой любимый сэндвич, включив в него сезонные ингредиенты, например, заменив римский салат на капусту или помидоры на свеклу, что поможет разнообразить ваши питательные вещества. Если вы действительно едите одни и те же продукты каждый день в течение шести с лишним месяцев, вы можете пообщаться с квалифицированным диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в питании.
Как разнообразить еду, если вы едите одно и то же
Если употребление ограниченного количества продуктов вызывает у вас эмоциональную неудовлетворенность или вы обеспокоены тем, что не достигаете всех своих целей в области питания, знайте, что вам не нужно прощаться с приготовлением еды.
Чтобы быть уверенным, что вы можете разнообразить свой рацион, когда вам этого хочется мысленно и физически, запаситесь на кухне ингредиентами, необходимыми для приготовления пяти - десяти ваших любимых блюд. Имея всегда эти предметы первой необходимости под рукой, вы сможете без особых размышлений приготовить сбалансированное по питательным веществам блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к нему. Затем один или два раза в месяц пробуйте совершенно новый, но простой рецепт с несколькими незнакомыми ингредиентами. Если он попал в точку, сделайте его одним из своих основных приемов пищи и добавьте его в ротацию.
Вы также можете разнообразить потребление питательных веществ, не отказываясь от рутины приготовления пищи, изменив некоторые ингредиенты, которые вы обычно используете. Если вы всегда добавляете брокколи в жаркое, попробуйте заменить ее другими сезонными овощами, доступными в магазине. В продуктовом магазине бросьте себе вызов, чтобы принести другой тип продуктов, чтобы добавить их к сыру или греческому йогурту в качестве закуски, поэтому, если вы всегда делаете это с черникой, чередуйте их каждую неделю. Если вы постоянно готовите со спиральными кабачками, попробуйте спагетти из тыквы на неделю, макароны из нута. Продолжайте чередовать все альтернативы на полке супермаркета. Все они дадут вам питательные вещества, и их приготовление не займет много времени.