Считаете ли вы, что жирные молочные продукты вредны для здоровья и заставляют вас толстеть? В основном это связано с многолетними безрезультатными и неточными новостями, влияющими на сознание потребителей. Многие люди по-прежнему скептически относятся к молочным продуктам и считают, что их употребление имеет негативные последствия для здоровья.

Можете ли вы представить себе жизнь без настоящего сыра, йогурта или цельного молока? Нас заставили верить, что эти типы жирных молочных продуктов способствуют увеличению веса.

Употребление жирных молочных продуктов может помочь вам похудеть.

В чем заключается парадокс жирных молочных продуктов?

Парадокс полножирных молочных продуктов предполагает, что если вы выберете обезжиренные версии молочных продуктов, у вас больше шансов стать полными и нездоровыми по сравнению с теми, кто ест полножирные версии. Этот парадокс вызвал много путаницы в отношении потребления молочных продуктов. Какой смысл есть обезжиренные молочные продукты, чтобы оставаться стройным, если они могут нанести вред здоровью?

Для того, чтобы обезжиренные молочные продукты были вкусными, жир был заменен сахаром и другими добавками. Употребление слишком большого количества сахара связано с увеличением веса, ожирением и другими хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, замена насыщенных жиров рафинированными углеводами может представлять больший риск для здоровья, особенно в связи с диабетом 2 типа и сердечными заболеваниями.

Вы можете думать, что обезжиренный йогурт полезнее, но на самом деле вы увеличиваете количество сахара в своем рационе.

Когда в рационе сокращается количество жиров, люди увеличивают потребление рафинированных углеводов и сахара, а потребление слишком большого количества сахара и рафинированных углеводов является движущей силой большинства проблем со здоровьем.

Почему мы считаем, что жирные молочные продукты вредны для здоровья?

Убеждение, что жирные молочные продукты вредны для вас, основано на десятилетиях рекламных уловок, показывающих, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина.

Поскольку жирные молочные продукты содержат много насыщенных жиров, они попали в категорию продуктов, которые следует ограничивать.

Что следует знать о жирных молочных продуктах?

Диеты, богатые насыщенными жирами, повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин в крови), что повышает риск сердечного приступа или инсульта. Это может быть не совсем верно или, по крайней мере, слишком общее утверждение, особенно с учетом более поздних исследований о пользе молочного жира для здоровья.

На самом деле потребление жирных молочных продуктов действительно может помочь в контроле веса. Жирные молочные продукты не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний или диабета. И нет никаких доказательств того, что обезжиренные молочные продукты лучше жирных молочных продуктов для снижения риска диабета.

Не все насыщенные жиры одинаковы.

Насыщенные жирные кислоты из мяса повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а насыщенные жирные кислоты из молочных продуктов наоборот снижают риск.

Положительные факты о молочных продуктах и ​​питательных веществах

Молочные продукты были основным продуктом питания на протяжении тысячелетий и частью официальных рекомендаций по питанию во многих странах. Они являются богатым источником питательных веществ, включая кальций, белок, калий и фосфор.

Молочные продукты обеспечивают от 52% до 65% ежедневного потребления кальция и 20-28% потребности в белке. Это особенно важно для здоровья костей и роста мышц. Лучше ли получать эти питательные вещества из жирных молочных продуктов, чем из молочных продуктов с низким содержанием жира?

Молоко содержит 18 из 22 основных питательных веществ, включая белок, кальций, витамин D, витамин А, магний, фосфор, цинк и витамины группы В, такие как витамин В12, рибофлавин, пантотеновая кислота и ниацин.

Почему полножирная еда — лучший выбор

Потребление жирных молочных продуктов обеспечивает необходимые питательные вещества, которые трудно получить при диетах с низким содержанием жира или молочных продуктов. Молочные продукты богаты питательными веществами и не содержат добавленного сахара по сравнению с продуктами с более низким содержанием жира. Помните, что потребление слишком большого количества сахара способствует увеличению веса, ожирению и другим проблемам со здоровьем.

Тип насыщенных жирных кислот (НЖК), содержащийся в молочных продуктах, действительно может обеспечить защиту от сердечных заболеваний.

Употребление жирных молочных продуктов обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, включая потерю веса. Потребление жирных молочных продуктов в контексте сбалансированного режима питания с течением времени может обеспечить увеличение чувства сытости. Это может привести к большему ощущению сытости и потенциально меньшему потреблению калорий в целом.

Жирные молочные продукты содержат полезные питательные вещества и другие компоненты для улучшения здоровья. Например, молочные белки содержат ферменты, которые ингибируют жировые клетки. Этот ингибирующий эффект потенциально снижает ожирение и высокое кровяное давление.

Лучшие источники молочных жиров

Употребление молочных продуктов также помогает поддерживать крепкие кости и поддерживает рост мышц.

Как и в любом другом плане питания, правильный размер порции любой пищи необходим для оптимального здоровья. Также рекомендуется покупать органические молочные продукты, чтобы избежать добавления гормонов и антибиотиков. Отличными источниками молочных жиров являются следующие:

Масло

Сливочное масло – это молочный продукт, содержащий 80 процентов молочного жира. Каждая 1 столовая ложка содержит около 102 калорий, 0,1 грамма белка, 0 граммов углеводов и 12 граммов жира. Хотя настоящее сливочное масло и не является хорошим источником кальция, оно содержит жирные кислоты с короткой цепью, которые уменьшают воспаление в пищеварительной системе. Масло также содержит необходимые витамины и минералы.

Сыр

Полножирные сыры (включая творог) — это молочные продукты, приготовленные из молока и доступные в ассортименте цвета, вкусов и текстур. Расщепление питательных веществ в сыре сильно варьируется и зависит от типа сыра. Сыр и творог содержат много белка и кальция.

Молоко

Цельное молоко — богатое питательными веществами, со сливочным вкусом и текстурой, цельное молоко представляет собой низкокалорийный напиток с многочисленными преимуществами для здоровья. Один стакан молока содержит около 149 калорий, 8 граммов белка, 11 граммов углеводов, 8 граммов жира и 275 мг. кальция.

Йогурт

Йогурт из цельного молока — более ароматный, чем обезжиренные версии, йогурт из цельного молока является богатым источником кальция и белка. Каждый стакан йогурта содержит около 140 калорий, 8 граммов белка, 11 граммов углеводов, 8 граммов жира и 275 мг кальция.