Топ вредных ингредиентов для вашего салата.

Люди, которые стараются питаться более здоровой пищей, часто выбирают салат в качестве основного блюда, потому что считают, что это поможет им похудеть или поддерживать здоровый вес. Но часто салат, который они готовят дома или заказывают в ресторане, может содержать ингредиенты с небольшой питательной ценностью, которые могут добавить избыток натрия или калорий.

Хотя большинство ингредиентов могут вписаться в сбалансированный план питания, полезно знать о потенциальных ловушках, чтобы всегда делать выбор в пользу полезных продуктов.

Бекон

Бекон, выложенный поверх вашего любимого салата, может добавить к общей питательной ценности 400 калорий и 30 граммов жира. Конечно, количество калорий и жира будет зависеть от того, сколько бекона добавлено. Но бекон в любом салате должен значительно увеличить количество жира и калорий.

Многие виды бекона на самом деле обработаны ароматизатором и прочими добавками, поэтому они не обладают питательной ценностью. На самом деле, некоторые из них содержат смесь транс-жиров, соли и сахара! Так что откажитесь от соленых, жирных начинок и добавьте хруст и аромат в салат питательными, низкокалорийными пикантными овощами, таким как редис или перец.

Гренки

Гренки на самом деле не такая уж и диетическая катастрофа, но они добавляют калории, не обеспечивая никакой питательной пользы. И часто гренки жарят, чтобы они добавляли ненужный жир к вашей здоровой еде.

Если вы готовите свой собственный салат, опасайтесь марок сухариков, которые выглядят здоровыми или низкокалорийными.

Если вы добавите количество гренок, которое добавляет большинство людей, вы, вероятно, добавите 100 или более калорий через хлеб и масло.

Если вы очень любите, чтобы ваш салат был немного хрустящим, попробуйте добавить столовую ложку или две полезных цельнозерновых хлопьев. Вы получаете всю текстуру гренок, но еще и пользу от клетчатки.

Мясо во фритюре

Курица — полезный ингредиент для салата. Креветки — полезный ингредиент для салата. Рыба также является полезным ингредиентом салата. Но когда вы жарите эти продукты в масле, они перестают быть полезными. Жареные продукты полны жира и лишних калорий, даже если они жарятся на полезных для здоровья маслах.

Лучший способ избежать жареной пищи в вашем салате — это быть внимательным, когда вы читаете меню. Продукты, которые «хрустят», «в кляре», «в панировке», «хрустящие» или «покрытые корочкой», почти всегда жарятся. Вместо этого попросите заменить блюдо на гриль.

Сливочная заправка для салата

Даже если вы наполните свою салатницу полезными, питательными ингредиентами, вы можете легко испортить ее стандартной сливочной заправкой. Проверьте количество калорий в этих популярных вкусах заправки.

• Ранчо: 126 калорий, 14 г жира.
• Тысяча островов: 114 калорий, 11 г жира.

И если вы думаете, что обезжиренные заправки лучше, подумайте еще раз! Многие бренды добавляют сахар, чтобы компенсировать удаленный жир. И количество калорий не всегда очень низкое. Некоторые из них содержат от 60 до 80 калорий на порцию из 2 столовых ложек.

Если вы любите заправлять салат, придерживайтесь одной порции полезного домашнего соуса. Или приготовьте дома низкокалорийную сливочную заправку. А еще лучше, наполните салатницу вкусными ингредиентами и вообще избегайте заправку.

Обработанные мясные деликатесы

Добавлять белок в салат — отличная идея, но переработанные мясные деликатесы — не лучший выбор. Салями, например, — популярное мясо, которое добавляют во многие ресторанные салаты. Один тонкий ломтик салями добавляет к еде 43 калории и 3 грамма жира. Хотя эти цифры не кажутся очень высокими, обычная тарелка салата может легко содержать 4 или 5 ломтиков салями сверху.

Если вы любите мясные деликатесы в салате, остановитесь на курице, индейке или даже ветчине. Но имейте в виду, что почти все мясные деликатесы содержат относительно много соли, поэтому люди, которые пытаются сократить потребление натрия, могут предпочесть мясо, приготовленное на гриле.

Продукты, глазированные медом

Какой отличный способ взять полезный ингредиент для салата и сделать его менее питательным? Покройте его медом. Вы можете увидеть курицу или ветчину в медовой глазури в некоторых салатных меню, но чаще вы увидите орехи в медовой корочке.

Это те самые продукты, которых следует избегать, если вы пытаетесь контролировать потребление сахара и ограничить количество пустых калорий, добавляемых в ваш салат. Вы часто увидите грецкие орехи или миндаль в медовой корочке, добавленные в салаты в южном стиле. Они добавляют вкус вашей еде, но они также добавляют лишние калории.

Если вы любите орехи в салате, добавьте небольшую порцию сырого миндаля или грецких орехов. Вы по-прежнему получите весь вкус и полезные свойства орехов, но без лишних калорий и сахара.

Сыр

Сыр не обязательно плохая добавка к вашему салату. Популярный сорт сыра, такой как чеддер, содержит белок и кальций. Но это также источник насыщенных жиров. Поэтому, если вы добавляете сыр в свой салат, вам нужно быть осторожным с количеством. А поскольку большинство из нас не очень хорошо оценивают или измеряют размеры порций, иногда лучше не есть сыр.

Если вы добавляете сыр в салат, следуйте нескольким рекомендациям. Во-первых, убедитесь, что это настоящий сыр. Во-вторых, вы можете взвесить сыр, прежде чем добавлять его в салат. Одна порция сыра составляет всего 30 г. Используйте цифровые весы, чтобы получить нужное количество.

Говядина

Несмотря на то, что говядина может быть частью здоровой диеты для похудения, говядина, которую добавляют во многие салаты, часто не очень постная. Например, салат тако, который вы заказываете в ресторане быстрого питания, может содержать говядину с очень высоким содержанием насыщенных жиров и калорий.

Если вы делаете свой собственный салат и хотите добавить говядину, попробуйте добавить нежирный тушеный стейк.

Питательные альтернативы вкусным салатам

Есть много ингредиентов, которые могут улучшить питание, а также вкус и текстуру салатов. Это может включать:

• Свежие травы, такие как базилик или кинза, придают пикантный вкус.
• Авокадо добавляет сливочную текстуру и полезные жиры.
• Нарезанная или измельченная свекла придает салатам яркий цвет и содержит важные минералы, такие как железо и калий.
• Орехи или семечки добавляют белок и хрустят.
• Фасоль и бобовые содержат клетчатку, которая поможет вам дольше чувствовать себя сытым. Если у вас есть время обжарить их, они также могут добавить немного хруста.