Систем похудения разработано множество, одни утверждают, что нельзя есть после 6, другие настроены против углеводов с жирами, а третьи советуют тщательно подсчитывать калории, еще больше усложняя жизнь людям. Сторонники раздельного употребления белков с углеводами утверждают, что для успешного снижения веса достаточно узнать, как похудеть на раздельном питании и следовать несложным принципам.
В данной теории на самом деле нет почти ничего сложного – все продукты поделены на три категории – белковые, углеводные и нейтральные, и их необходимо употреблять в строгом соответствии с совместимостью.
Теория раздельного питания для похудения имеет следующее объяснение – для переваривания разных нутриентов – белков и углеводов, требуются разные ферменты, пищеварительные соки и среды. Если есть вместе крахмалы и протеин, то пищеварение ухудшится, будет происходить накопление токсинов и шлаков, что вызовет сбой в обмене веществ и накопление лишних килограммов. Белок переваривается не менее 3 часов, а если вести речь о мясе – то до 5 ч, а вот углеводы «сгорают» гораздо быстрее, из-за того, что в желудке часть пищи уже переварена, а другая – нет, начинается брожение.
В случае употребления их по отдельности с интервалом не менее 3 часов, усвоение пройдет гораздо легче, снизится нагрузка на желудочно-кишечный тракт, и вы сможете постепенно похудеть на раздельном питании.
Нельзя мешать между собой высокобелковые продукты – мясо, рыбу, курицу, морепродукты, яйца, молочные продукты и углеводистую пищу – злаки, макароны, хлеб, картофель, бананы, ведь организм попросту не успеет расщепить длинные белковые молекулы за то же время, которое потребуется для усвоения углеводов. Кроме того, нельзя добавлять к углеводам жиры – сливочное или растительное масло, так как они сами по себе калорийны и способствуют набору веса.
Сладкое лучше не есть, так как простые углеводы усваиваются очень быстро и шоколадка, съеденная после обеда, усвоится до того, как организм расщепит все остальное, что опять же приведет к образованию шлаков. По этой же причине лучше отказаться и от мучного.
Что же можно есть на раздельном питании? Это нежирные белковые продукты в сочетании с низкокалорийными (малоуглеводными) овощами – огурцами, помидорами, капустой, салатом, редисом, перцем. Морковь, свёкла, картофель содержат больше углеводов по сравнению с остальными, поэтому их нужно есть во время другого приема пищи. Молоко и молочные продукты, а также фрукты необходимо есть отдельно от другой еды, идеально использовать их в качестве перекуса.