Утка, хотя и ассоциируется с высоким содержанием жира, содержит больше питательных веществ, чем вы думаете. Она содержит в основном полезные ненасыщенные жиры, но при этом имеет насыщенный мясной вкус. Большинство способов приготовления включают в себя подготовку утки таким образом, чтобы вытопить большую часть жира, оставив хрустящую кожу и нежирное мясо. Вытопленный утиный жир можно использовать в качестве более здоровой альтернативы сливочному маслу или другим животным жирам, используемым в кулинарии.

Мясо утки очень ароматное. Это отличный источник белка и полезных жиров, а также микроэлементов, включая селен, железо и ниацин. Утиные яйца также богаты питательными веществами с таким же профилем питательных веществ, что и куриные яйца (с большим количеством питательных веществ на яйцо, потому что утиные яйца больше, чем куриные).

Говяжья печень — это мясной субпродукт крупного рогатого скота. Популярность печени менялась на протяжении многих лет, при этом другие отрубы говядины чаще занимали центральное место. Но сейчас говяжья печень очень популярна, поскольку она стала фаворитом среди тех, кто придерживается палеодиеты и низкоуглеводной диеты.

Печень недорогая и полна питательных веществ. Она богата белком и микроэлементами, включая витамин B12, витамин A, рибофлавин, медь и железо. Несмотря на то, что у нее сильный вкус, который некоторым может быть тяжело переносить, эта пища может стать богатым питательными веществами дополнением к вашему рациону.

Творог — это продукт из молока, богатого белком и кальцием. Его часто включают в планы здорового питания и списки продуктов. Обычный творог бывает разной жирности. Его также можно найти с добавками, в которые может быть добавлен сахар.

Сыр рикотта — это свежий сыр, приготовленный из сыворотки и небольшого количества творога, оставшегося после разделения во время сыроделия. Сыр рикотта чаще всего производят из коровьего молока, но его также можно производить из овечьего или козьего молока.

Клубника — это очень сладкая, ароматная, богатая клетчаткой ягода, наполненная витаминами, минералами и антиоксидантами. Клубника — одна из самых популярных ягод на рынке, с естественным восхитительным вкусом и большим количеством питательных веществ. Легко понять, почему клубника идеально подходит для здорового образа жизни.

Киви — это маленький фрукт, который обладает множеством полезных свойств.

К сожалению, у некоторых киви может вызвать аллергию. Однако для большинства людей, не страдающих аллергией, киви — это сладкий способ добавить в рацион витамины, минералы и клетчатку.

Кукуруза является основным продуктом кухонь всего мира. Многие люди любят кукурузу, но не понимают насколько она питательная.

Кукуруза содержит тиамин и другие витамины и минералы; одна кукуруза в початке содержит 88 калорий. Это недорогое и легкодоступное зерно также является хорошим источником углеводов и содержит больше белка, чем вы могли бы ожидать.

Финики — одно из самых сладких удовольствий природы. Высокое содержание сахара в них может заставить задуматься о том, полезны ли они. Финики, безусловно, сладкие, но как фрукты они также содержат полезные микроэлементы и некоторое количество клетчатки. Вы можете потреблять финики в умеренных количествах, но они ни в коем случае не являются пищей с пустыми калориями.

Заплесневелой еды обычно нет в меню, если только вы не любите голубой сыр. В то время как вы должны выкинуть заплесневелый хлеб, голубой сыр сделан из плесени и это то, что придает сыру голубые прожилки, смелый вкус и острый запах.

Голубой сыр, который, как считается, возник в Рокфоре, Франция, доступен в нескольких сортах, включая горгонзолу, стилтон и камбозолу. Голубые прожилки, характерные для голубого сыра, развиваются из бактерий Penicillium Roqueforti, которые растут в небольших проколах, созданных поверх сырных голов в начале процесса созревания сыра.

Хотя голубой сыр обычно содержит много натрия, он богат молочным белком, пищевыми жирами и необходимыми витаминами и минералами, включая кальций, фосфор, калий, цинк и витамин А. Что отличает каждый сорт, так это тип используемого молока, длина созревания, а также текстура и вкус.

Руккола обеспечивает здоровое питание, но содержит мало калорий. Это зеленые листья с пряным вкусом. Листья рукколы богаты питательными веществами, в том числе бета-каротином, витамином С, фолиевой кислотой и магнием, которые имеют ключевое значение для правильного функционирования систем организма.

Хотя руккола не похожа на брокколи, это овощ семейства крестоцветных, обладающий многими из тех же преимуществ для здоровья, что и брокколи и брюссельская капуста. Руккола относительно недорогая, и ее легко найти предварительно упакованной в большинстве продуктовых магазинов. Ее также легко выращивать дома в саду на подоконнике или на открытом воздухе.

Ни один салат не добавляет свежести овощному салату, гамбургеру или тако, как салат айсберг. Хотя салат айсберг популярен, не секрет, что его питательные качества бледнеют по сравнению с некоторыми более темными сортами салата.

Если вы задавались вопросом, стоит ли вообще есть салат айсберг, ответ — да. У айсберга есть несколько полезных качеств, в том числе высокое содержание воды, которые заставят вас пересмотреть свое мнение о нем.

Огурцы хрустящие и освежающие из-за высокого содержания воды. Однако, имея 95% воды, вы можете задаться вопросом, много ли они приносят пользы. Наряду с калием и витаминами К и С огурцы содержат несколько фитохимических веществ с многообещающими преимуществами для здоровья.

Груши — это сладкие, вкусные фрукты, богатые клетчаткой, с низким содержанием калорий и насыщенные антиоксидантами, в том числе витамином С. Они используются в качестве противовоспалительных, мочегонных средств. А полезные свойства груши для здоровья, такие как защита от инсульта и не только.

Ананас — это питательный и вкусный фрукт с рядом уникальных преимуществ для здоровья. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам может быть интересно, является ли ананас хорошим выбором. Несмотря на свою фирменную сладость, ананас можно включать в любой план здорового питания сколько угодно долго. В ананасе мало жира и натрия, а также много полезных для здоровья витаминов и минералов.

Грейпфрут — это гибрид апельсина и помело, который появился на Барбадосе в 18 веке. Сегодня вы можете найти этот субтропический цитрусовый фрукт круглый год в большинстве продуктовых магазинов. Внутренняя часть может быть белой, розовой или рубиновой, ярко-желтая кожица может варьироваться в разной толщине.

Многие люди едят половинки грейпфрута в сыром виде и посыпают сахаром или медом. Но его также можно жарить на гриле или подавать в качестве десерта по различным рецептам. Грейпфрут можно добавлять в салаты, сальсу или нарезать ломтиками и подавать к рыбе. Поскольку грейпфрут содержит мало калорий и является хорошим источником клетчатки и витамина С, он может стать отличным дополнением к вашему рациону.

В то время как у многих из нас есть любимый рецепт тыквенного пирога, который мы готовим на праздники, богатые запасы питательных веществ тыквы делают ее здоровой пищей, которую можно употреблять круглый год, в сладких и соленых блюдах.

С момента введения сроков годности большинство людей стали ссылаться на эти даты, решая, оставить товар или выбросить. Тем не менее, дата, напечатанная сбоку на пакете молока или буханке хлеба, не обязательно является гарантией безопасности продукта или ее отсутствия. При использовании различных ярлыков, таких как «продавать до», «использовать до», интерпретация истинного значения срока годности может сбивать с толку.

Вот что на самом деле означают разные даты истечения срока годности продуктов, как долго вы можете хранить продукты с истекшим сроком годности и как извлечь максимальную пользу из ваших продуктов, чтобы ни одна еда (или деньги) не пропадала зря.

В то время как некоторые люди беспокоятся о том, что бы им сегодня съесть, другие больше сосредоточены на том, откуда берется их пища и как она была выращена. Коллективный интерес к генетической модификации, использованию пестицидов и органически выращенным продуктам питания расширился, а вместе с ним и споры о необходимости и безопасности этих методов ведения сельского хозяйства.

Кокосовое масло — это растительный жир, полученный из мякоти кокосов. Из-за большого количества насыщенных жиров его известность заключается в том, что это одно из немногих растительных масел, которое остается твердым при комнатной температуре. Многим нравится его нейтральный, слегка сладковатый вкус, а также рассыпчатая текстура, которую оно может придать приготовленным блюдам.

В последние годы кокосовое масло стало чрезвычайно модным, его часто рекламируют как здоровую альтернативу животным жирам, таким как сливочное масло или сало. Но, как и любой другой насыщенный жир, кокосовое масло следует употреблять в умеренных количествах.

Зеленый лук (Allium schoenoprasum) — член рода Allium, лук-порей и зеленый лук. Нижние стебли и луковицы этой травы имеют мягкий, чистый луковый вкус, который часто используется для украшения таких продуктов, как печеный картофель или фаршированные яйца.